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   水稻是南方的主农产品。在杂交稻出来前，南方都是种植一季稻，特征是生长周期长，杆高，产量低。在解放前是不会用农药化肥的，后来50年代到70年代施用氨水，偶尔也用日本支援的安庆尿素。所以解放前的南方水稻产量很低，一般亩产250kg左右。到了杂交水稻普及的时候，农业生产已经开始大面积施用农药化肥。所以只把产量的提高归功于杂交水稻一方面是不全面的。在除草剂出来之前，水稻种植要耘田，插秧下去后要耘三次，目的一则为了除草，更主要的是松动禾苗的根系，使得水稻能够充分吸收养分以及顺利发颗。什么叫做发颗呢，就是插秧的时候只差那么两三根，长起来以后就能发颗到20来根。后来农民觉得种田不划算，就不大愿意费功夫耘田了，抛点除草剂了事。